Minuman Es Lidah Buaya

Es lidah buaya merupakan variasi model minuman jus, meskipun tergolong baru jus es lidah buaya memiliki rasa yang khas serta unik jika dibandingkan dengan jus yang berbahan baku buah-buahan pada umumnya, karena selain dibuat sebagai bahan pembuatan jenis sampo tertentu, lidah buaya juga ternyata nikmat untuk dikonsumsi serta dijadikan bahan makanan serta minuman hangat maupun dingin.



Bahan

800 ml air

600 gr daun lidah buaya, (pilih yang pelepahnya tebal)

400 gr gula pasir

2 lbr daun pandan, potong-potong

1 sdt kapur sirih

300 ml air

½ sdt vanili

1 sdt garam

1 sdm biji selasih kering

Air secukupnya (untuk merebus lidah buaya)

Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas lidah buaya, lalu potong kotak .cuci bersih,kemudian aduk bersama kapur sirih yang diaduk bersama 300 ml air dan garam diamkan selama kurang lebih 60 menit.cuci kembali sampai tidak berlendir.tiriskan
2. Didihkan air,lalu masukkan lidah buaya.rebus selama 10 menit.Angkat dan tiriskan.sisihkan
3. Masak 800 ml air bersama gula pasir dan daun pandan sampai gula larut. Tambahkan vanili,lalu masukkan lidah buaya Aduk sebentar, Angkat dan dinginkan. Tambahkan selasih.Aduk dan sajikan bersama Es batu.