Cara membuat emping garut

Cara membuat emping garut

Bahan

1. Umbi garut                   : 10 kg
2. Minyak goreng             : 2 kg
3. Bawang putih               : 20 siung
4. Garam                          : secukupnya
5. Ketumbar                     : 0,25 ons

Alat

1. Kompor
2. Wajan
3. Talenan batu, pemipih, dan skrap
4. Pisau
5. Baskom
6. Cobek dan ulekan
7. Tampah
8. Panci
9. Serok dan sodet

Cara membuat

Bersihkan umbi garut dan cuci bersih, kukus sampai matang, dinginkan, dan kupas kulitnya.

Tumbuk sampai lunak dan jika diinginkan, dapat ditambah bumbu yang sudah dihaluskan.

Setelah itu pipihkan diatas talenan batu, dan cetak atau potong sesuai selera.

Jemur sampai kering, dan keripik siap digoreng. 

contoh pohon garut atau pohon temu