Cara membuat keripik wortel

Adapun cara membuat keripik wortel adalah sebagai berikut :

Bahan

1. Wortel apkir                 : 1kg
2. Tepung terigu               : 1 kg
3. Bawang merah             : ½ ons
4. Bawang putih               : ½ ons
5. Ketumbar                     : ½ sendok teh
6. Garam                          : secukupnya
7. Minyak goreng             : 1 kg

Alat

1. Pisau
2. Bak/baskom
3. Panci
4. Blender/alat penumbuk
5. Kompor
6. Dandang
7. Wajan
8. Tampah
9. Lembaran plastic

Cara pembuatan

Kupas wortel dan cuci bersih, rebus beberapa menit sampai lunak.

Wortel diblender/ditumbuk sampai menjadi bubur.

Campur tepung terigu dan bubur wortel (perbandingan 1:1), bawang merah, bawang putih, ketumbar, serta garam.

Panaskan adonan pada temperature 80-90 derajat celcius selama 3 menit (sampai bentuk adonan yang tidak lengket)

Cetak membentuk silinder, panjang 20 cm dan diameter 3 cm. untuk memudahkan membuat silinder  gunakan plastic. Lalu kukus pada temperatur 80-90 derajat celcius selama 2 jam.

Sesudah itu dinginkan selama semalam dan iris-iris setebal 1-3 mm.

Setelah itu, keringkan sampai kadar air tinggal 8-12%. Cara memastikan kadar air sam dengan memastikan produk keripik yang lain.

Goreng keripik wortel dalam minyak panas sampai matang. 

Artikel Terkait ;
Makanan/Minuman: Snack Keripik Talas(1)Makanan/Minuman: Stick Pisang Barline(1)Makanan/Minuman:Jus Jambu Biji Merah(1)Makanan/Minuman:Minuman Es Lidah Buaya(1)Makanan:Ayam bakar bumbu rujak(1)Makanan:Soto Lamongan 2(1)Makanan; keripik bayam(1)Makanan; keripik daun singkong(1)Makanan; Membuat keripik jamur(1)Makanan; Ayam Penyet(1)Makanan; Bandeng presto Kremes(1)Makanan; emping garut(1)Makanan; keripik apel(1)Makanan; keripik bengkuang(1)Makanan; keripik biji(1)Makanan; keripik wortel(1)Makanan; Membuat keripik kacang merah(1)Makanan; Membuat keripik kentang(1)Makanan; Nasi Megono(1)Makanan; Sate Tegal